Enoteca Erlangen - Fingerfood

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Fingerfood

Spanische Klassiker Tapas, italienische Antipasti, fränkische Kleinigkeiten und asiatische Spezialitäten
Um mehr Informationen zu erhalten, klicken Sie bitte auf ein bestimmtes Gericht.

Spanisch
		Tomatenbrot mit Seranoschinken und Honigmelone
		Scampi an Knoblauch und Rosmarinzweig auf Zuccinitaler
		Frischkäsekugeln mit Zitrone und Muskat auf Tomatensugo
		Datteln mit Haselnusskern im Schinkenspeckmantel
		gedünstete Champignons mit Ziegenkäse und Oliven
		frische Feigen mit Manchego und Tomatenwürfeln
		Blutwurst mit Oregano und Kichererbsen

Fränkisch
		Sülzchen vom fränkischen Spargel
		Räucherforellenmousse auf Pumpernickel
		Roastbeefröllchen mit Walldorfsalat
		Aal in Aspik mit Baiersdorfer Kren
		gemischter Tatar als gebratenes Röllchen mit Bärlauch
		Obatzter auf knusprigem Bauernbrot
		Nürnberger Bratwurst im Blätterteigmantel

Italienisch
		gefüllte Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella
		gegrillte Zucchiniröllchen mit Ricotta
		Babypaprika gefüllt mit Risotto und Schweinemett
		gefüllte Tomate mit Schafskäse und Oliven
		Crostini mit Schafskäse und getrockneten Tomaten
		gefüllte Zwiebeln mit gebratenem Rindertatar
		Vitello tonnato - Kalbsfleisch in Thunfischsauce
		Mozzarella - Roulade mit Räucherlachs und Pesto
		Involtini - Geflügelrolle mit Kalbsbrät und Wurzelgemüse
		Saltimbocca vom Ziegenkäse und Parmaschinken
		hausgebeizter Lachs mit Kräuterfrischkäse
		Gorgonzolacreme auf Maiscracker

Asiatisch
		asiatische Hackfleischbällchen mit Koriander und Macadamia - Splittern
		King Prawns mit Sprossengemüse und Tamarinde
		Sushi - Variationen von Lachs und Avocado mit Wasabi
		Tatar vom Gelbflossen-Thuna mit eingelegtem Ingwer
		Baby-Frühlingsröllchen mit Mango Chutney
		verschiedene Wan-Tan Taschen mit Sauce süß-sauer
		Sate - Spieße von der Hänchenbrust mit Erdnussbuttermarinade
		gefüllte Teeblatteier mit Thunfischcreme

Enoteca Erlangen
Schiffstrasse 2
91054 Erlangen