Fisch und Meeresfrüchte
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Gratinierter Zander auf Blattspinat mit Weißweinsauce und Mosaikreis |
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Lachs im Blätterteig auf ital. Gemüse mit Pimentoschaum und Bandnudeln |
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Waller- Lachsröllchen im Kräuter - Chardonnaysud mit Staudensellerie und Lauch, dazu kleinen Petersilienkartoffeln |
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Merluzzo an Aromaten gebraten, auf Auberginengemüse mit Pesto - Polentastrudel |
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Doradenfilet mit Rosmarin und Thymian in der Folie gegart auf Florentiner Spinat und Safranrisotto |
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Scampi und Seeteufel am Rosmarinzweig auf Schmorgemüse mit Knoblauch - Pestosauce und vegetarischen Tortellini |
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| **** Eine Auswahl an anderen Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, wie Scampi, Calamari, Wolfsbarsch, Rotbarben usw. ist nach Jahreszeit und Angebot möglich !! **** |
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Enoteca Erlangen
Schiffstrasse 2
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